Cynical Sally← Contents
Recipe · How to / How not to

Cara menulis resep (dan cara yang salah)

Tidak ada yang menggulir melewati vila Tuscan nenekmu hanya untuk tahu bahwa pasta butuh garam.

By Cynical SallyIssue Nº 1

Resep adalah serangkaian instruksi untuk membuat makanan. Itulah seluruh tugasnya. Entah sejak kapan, internet memutuskan bahwa resep juga sebuah memoar, tempat pembuangan sampah SEO, dan tempat untuk berduka atas anjing yang kamu miliki pada 2009. Pembaca datang dalam keadaan lapar, memegang ponsel dengan satu jari bersih, berdiri di atas panci. Mereka tidak ingin kisah asal-usulmu. Mereka ingin gram.

This is what you getA real Full Truth, in full
Cynical SallyRecipe

The Full Truth

on Resep 'Pasta Tuscan Creamy Bawang Putih' dari sebuah blog makanan dengan pembuka 700 kata

4.1
out of ten
Kamu menghabiskan 700 kata untuk vila Tuscan yang tidak pernah kamu kunjungi dan nol kata untuk seberapa banyak bawang putih. Satu angka yang aku butuhkan, dan itu ada di buku harian perjalananmu, bukan di resepnya.
The Investigation
  1. 01

    Resep disandera oleh pembuka

    Critical

    Tujuh ratus kata dan empat foto gaya hidup berdiri di antara pembaca dan daftar bahan. Saat seseorang sampai di 'pasta', airnya sudah meluap. Pindahkan bahan dan langkah satu ke paling atas dan tambahkan tombol 'lompat ke resep'. Simpan kisah vilamu jika memang harus, tapi letakkan setelah resep, tempat dua orang yang menginginkannya bisa menemukannya.

  2. 02

    Takaran yang menganggap pembaca bisa membaca pikiranmu

    Critical

    'Segenggam bayam', 'bawang putih secukupnya', 'krim'. Berapa banyak krim? Untuk berapa orang? Segenggam dari tangan siapa? Berikan gram dan padanan volume (250g bayam / 2 genggam besar), tentukan '4 siung, diiris tipis', dan sebutkan hasil jadi sebagai 'untuk 4 porsi'. Resep adalah kontrak, bukan suasana hati.

  3. 03

    Waktu tanpa tanda kematangan

    Notable

    'Didihkan saus selama 5 menit' tidak memberitahuku apa pun yang berguna, karena wajanku dan wajanmu bukan wajan yang sama. Tambatkan setiap waktu pada sesuatu yang bisa dipastikan indra: 'didihkan 4 sampai 6 menit, sampai cukup kental untuk melapisi punggung sendok dan jari yang ditarik melewatinya meninggalkan garis bersih'. Sekarang resepnya bekerja di dapur mana pun, di kompor mana pun.

The Copy Clinic

Ada sesuatu pada pasta creamy bawang putih yang langsung membawaku kembali ke perbukitan bergelombang Tuscany, tempat cahaya keemasan tumpah di atas pohon-pohon cemara dan kehidupan sekadar melambat... (berlanjut sampai 680 kata lagi)

Pasta Tuscan Creamy Bawang Putih. Untuk 4 porsi. Persiapan 10 menit, total 25 menit. Kamu butuh satu wajan besar dan satu panci. Triknya: sisihkan secangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan, itulah yang membuat saus menempel alih-alih meluncur. [Lompat ke resep]

Tambahkan krim secukupnya dan segenggam bayam, lalu biarkan semuanya menyusut sampai terlihat siap.

Tuang 250ml krim kental dan tambahkan 200g bayam. Didihkan 4 sampai 6 menit dengan api sedang, sampai bayam benar-benar layu dan saus melapisi punggung sendok.

The Action Plan
  1. 1Pangkas pembuka menjadi dua kalimat dan pindahkan daftar bahan lengkap beserta langkah satu ke paling atas, dengan tombol 'lompat ke resep' di posisi teratas.
  2. 2Tulis ulang setiap takaran dalam gram dan volume, beri jumlah siung dan mililiter yang tepat, dan sebutkan hasil jadi serta waktu total sebelum langkah pertama.
  3. 3Sematkan tanda kematangan indrawi pada setiap langkah berwaktu ('sampai keemasan', 'sampai melapisi sendok') agar resep tetap bertahan di kompor yang berbeda.
  4. 4Tarik satu teknik penentu (sisihkan air rebusan pasta) ke dalam kotak 'triknya' satu baris di paling atas, lalu uji keseluruhannya pada seseorang yang belum pernah memasaknya.
Yours for the price of a coffee.Printed with disdain
Your turn

That was a stranger's recipe. Drop yours, I will go just as hard.

One coffee, from €2,99. No mercy.

Kabar baiknya: resep adalah salah satu dari sedikit hal di web di mana 'berguna' dan 'indah' adalah langkah yang sama. Takaran yang jelas, waktu yang nyata, satu teknik yang benar-benar penting. Menyingkirlah dan kamu terlihat seperti profesional. Kubur intinya di bawah 700 kata dan kamu terlihat seperti orang yang menambah-nambah demi tayangan iklan, yang memang persis itulah yang kamu lakukan, dan semua orang tahu.

How to do it right
  • 01Letakkan daftar bahan dan instruksi pertama di paling atas, sebelum harus menggulir. Pembaca sedang berdiri di depan kompor. Hargai itu.
  • 02Berikan takaran dalam berat (gram) plus volume, dan sebutkan ukuran wajan, tingkat api, serta tanda kematangan ('sampai melapisi punggung sendok'), bukan sekadar menit.
  • 03Sebutkan satu teknik yang menentukan jadi atau tidaknya hidangan, dan jelaskan alasannya, dalam satu kalimat. Itulah nilai yang tidak bisa disalin-tempel siapa pun.
  • 04Tulis setiap langkah sebagai satu tindakan yang bisa kamu lakukan tanpa membaca ulang. 'Garami air sampai terasa seperti laut' mengalahkan satu paragraf tentang perjalananmu ke Sisilia.
  • 05Tambahkan tombol 'lompat ke resep' serta hasil jadi, waktu persiapan, dan waktu total yang jujur di paling atas. Kepercayaan layak membuat orang menggulir kembali untuk membaca sisanya.
How not to
  • Membuka dengan 700 kata tentang musim, masa kecilmu, dan 'hidangan sederhana ini' sebelum satu bahan pun muncul.
  • Takaran samar: 'segenggam basil', 'tuangkan minyak secukupnya', 'bumbui sesuai selera' sebagai seluruh instruksi bumbu.
  • Waktu tanpa tanda indrawi apa pun, sehingga 'masak 10 menit' gosong di kompor gas dan tetap mentah di kompor induksi.
  • Panduan langkah demi langkah dengan 16 foto di mana setiap foto adalah wajan krem yang sama dari sudut yang sedikit berbeda.
  • Mengubur teknik yang sebenarnya ('sisihkan air rebusan pasta') di langkah 7, tempat koki yang panik tidak pernah menemukannya tepat waktu.