Cynical Sally← Contents
Restaurant Menu · How to / How not to

Sut i Ysgrifennu Bwydlen Caffi (a Sut i Beidio)

Nid bwrdd naws yw bwydlen, mae'n ddogfen werthu sydd, ar hap, yn sefyll wrth ymyl peiriant espresso.

By Cynical SallyIssue Nº 1

Yn rhywle allan yna mae barista sy'n gallu tynnu shot o'r radd flaenaf, dod o hyd i ffa tarddiad sengl o fferm y mae'n gallu enwi ar ei chof, a gosod maint y malu fel llawfeddyg. Ac yna fe ysgrifennon nhw'r fwydlen mewn sialc mor wan nes ei bod yn darllen fel nodyn pridwerth gan ysbryd. Y coffi oedd y rhan hawdd. Y fwydlen yw lle mae'r rhan fwyaf o siopau'n colli'n dawel y gwerthiant ychwanegol, y rheolwr arferol, a'r twrist oedd dim ond eisiau gwybod a oes gennych laeth ceirch.

This is what you getA real Full Truth, in full
Cynical SallyRestaurant Menu

The Full Truth

on Bwrdd bwydlen siop goffi arbenigol

4.3
out of ten
Fe wnaethoch chi lythrennu â llaw 'sylw at grefft' ar y top, yna camsillafu 'cappuccino' ddwywaith ac anghofio rhoi pris ar yr espresso.
The Investigation
  1. 01

    Mae'r hierarchaeth yn faes gwastad o ddim byd cyfartal o bwysig

    Critical

    Mae coffi diferu, pour-over tarddiad sengl pedwar cam ar ddeg, matcha, a chai i gyd yn yr un sialc o'r un maint. Does gan y llygad ddim man mynediad, felly mae'r cwsmer yn rhewi ac yn archebu 'dim ond coffi' i ddianc o'r parlys, sef y peth rhataf rydych chi'n ei werthu. Dewiswch barth arwr (diodydd espresso), gwnewch ef yn weledol uchaf, a gadewch i bopeth arall encilio. Hierarchaeth yw sut rydych chi'n uwch-werthu heb ddweud gair.

  2. 02

    Mae'r prisiau'n chwarae cuddio

    Critical

    Mae gan hanner yr eitemau brisiau, does gan hanner ddim, ac mae'r rhai sydd yn arnofio yng nghanol y llinell lle maent yn gwrthdaro â'r disgrifiadau. Ni all cwsmer wneud mathemateg gyflym, felly maent yn dewis diogel a bach, neu'n waeth, yn teimlo eu bod wedi'u cipio wrth y til. Aliniwch bob pris i'r dde mewn colofn gyson, neu ei osod yn dynn ar ôl yr enw. Dim eithriadau, dim 'pris y farchnad' ar latte.

  3. 03

    Cofnodion dyddiadur teithio yw enwau'r diodydd, nid cynhyrchion

    Notable

    Mae 'Y Kyoto', 'Bore Niwlog', a 'Defod y Tŷ' yn dweud wrthyf am eich penwythnos, nid am yr hyn sydd yn y cwpan. Mae dirgelwch yn iawn ar gyfer un ddiod arbennig. I'r naw arall, ffrithiant ydyw. Ychwanegwch un llinell gynhwysion syml o dan bob enw dychmygol, neu ailenwch nhw'n ôl yr hyn ydyn nhw. Mae pobl yn archebu'r hyn maent yn ei ddeall, ac yn cildwrnio'r hyn maent yn ymddiried ynddo.

The Copy Clinic

Defod y Tŷ ............ ein cymysgedd arbennig, wedi'i grefftio â bwriad ac un arllwysiad perffaith

Pour-Over (tarddiad sengl) 4.50 / Llachar, sitrws, dim llaeth. Gofynnwch wrth y bar beth sy'n bragu heddiw.

mae gennym lawer o opsiynau llaeth gofynnwch i'r staff

Llaeth: cyflawn, sgim, ceirch, almon, soia. Ceirch/almon/soia +0.60 (ie, mae ar y bwrdd yn fwriadol).

The Action Plan
  1. 1Aildrefnwch y bwrdd yn dri pharth wedi'u labelu: Espresso a Llaeth, Coffi Du, Dim Coffi. Gwnewch barth yr espresso yn fwyaf ac ar y brig.
  2. 2Adeiladwch un golofn brisiau lân. Aliniwch bob rhif i'r dde, yr un ffont, yr un maint, dim eitem heb bris.
  3. 3Rhowch un llinell gynhwysion syml o dan bob enw diod dychmygol, a thorrwch unrhyw enw sydd angen stori gefndir i wneud synnwyr.
  4. 4Sefwch fetr a hanner yn ôl (pellter y ciw) ac amserwch eich hun yn ei ddarllen. Os na allwch brisio flat white mewn tair eiliad, lleihewch y disgrifiadau a chwyddwch y teip.
Yours for the price of a coffee.Printed with disdain
Your turn

That was a stranger's restaurant menu. Drop yours, I will go just as hard.

One coffee, from €2,99. No mercy.

Un gwaith sydd gan fwydlen: helpu person sydd ychydig yn brin o gaffein i benderfynu'n gyflym a gwario ychydig mwy nag oedden nhw'n bwriadu. Mae popeth arall (y bylchu, y papur kraff, yr esthetig llythrennau bach) yn osodiad llwyfan. Mae gosodiad llwyfan da'n bwysig. Ond os oes rhaid i mi gulhau fy llygaid i ddod o hyd i bris flat white, rydych chi wedi adeiladu naws, nid bwydlen. Gadewch i ni drwsio hynny.

How to do it right
  • 01Dechreuwch gyda'r hyn y daethon nhw amdano. Diodydd espresso ar y top, yn y drefn y mae pobl wir yn eu harchebu, nid yn y drefn rydych chi'n ei chael yn ysbrydol bur.
  • 02Gosodwch brisiau i'w sganio, nid i'w cuddio. Aliniwch nhw i'r dde neu eu gosod yn dynn wrth yr enw. Dylai'r llygad ddod o hyd i'r rhif heb griw chwilio.
  • 03Ysgrifennwch feintiau mewn iaith ddynol, yna cyfieithwch. Mae 'Bach / Canolig / Mawr' gyda'r ml mewn print mân oddi tano'n curo bwrdd sydd ond yn dweud 'Solo, Doppio, Gibraltar' wrth bobl sydd dim ond eisiau coffi.
  • 04Defnyddiwch un llinell ddisgrifiad onest lle mae'n ennill y gwerthiant. Mae 'Espresso, llaeth wedi'i stemio, ewyn tenau' yn gwerthu cortado'n well na 'ein defod arbennig mewn gwydr.'
  • 05Cynlluniwch ar gyfer eiliad y penderfyniad. Grwpiwch ddiodydd llaeth, coffi du, a pheidio-â-bod-yn-goffi yn barthau clir fel bod person yn dewis lôn mewn tair eiliad, nid tair munud.
How not to
  • Llawysgrifen sialc mor grefftus nes bod 'Cappuccino' a 'Cortado' yn gyfreithiol amhosib eu gwahaniaethu o fetr a hanner i ffwrdd.
  • Claddu'r prisiau mewn colofn ar wahân ar y wal bellaf, fel bod archebu'n troi'n gêm gof a chwaraeir o flaen ciw.
  • Enwi pob diod ar ôl teithiau'r perchennog ('Y Lisbon', 'Niwl Marrakech') heb yr awgrym lleiaf o'r hyn sydd yn y cwpan mewn gwirionedd.
  • Rhestru un ar ddeg o ddewisiadau llaeth ac yna codi tâl annisgwyl sydd ond yn ymddangos wrth y til, nid ar y bwrdd.
  • Bwrdd 200 eitem lle mae pour-over, matcha, kombucha, a bwydlen frecwast i gyd yn ymladd yn yr un maint ffont, felly does dim byd yn ennill.